癒し。。。ing...

1. 2010/12/07(火) 17:31:43_
2. おうちパン
3. _ tb:0
4. _ comment:3

息子っちがﾑｼｬﾑｼｬ食べて
なくなりかけてた黒豆で慌てて焼きましたぁ
生地には黒豆の煮汁と黒豆も練り込んで
伸ばした生地に残ってた黒豆全部で巻き巻き









餡子のなかには、「煎りたて黒豆茶」の黒豆をたっぷり









イソフラボンやサポニン、アントシアニンたっぷり摂取で
身体に嬉しい黒豆パンでした





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1. 2010/12/07(火) 13:47:28_
2. おうちごはん
3. _ tb:0
4. _ comment:2

ムネ肉を薄く開いて、ガーリックパウダーと
たっぷりなクレージーソルト入りのお酒に漬けて下味と臭み抜き。。。
ｱﾄは強火で焦げ目つけて蓋をして蒸し焼き
お肉が堅くならなくてふんわり柔らか
しいたけのスープ、茄子のタルタルソース、
刺身蒟蒻、黒豆、グリーンサラダ
３カップも煮た黒豆も残りわずか




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1. 2010/12/07(火) 10:02:03_
2. ひるごはん*岡山市北区
3. _ tb:0
4. _ comment:2

土曜日はシンフォニーホールにお出掛け～
駅付近には行きたいランチのお店がいっぱいあって
この日お邪魔したのは2010年春にオープンした
『Dining　Bar Une-アン-』

ちぃちゃめな画像はクリックしてくださったら大きくなります
　　




ホントは12時OPENなんだけど、予約の時に
「コンサートの開演時間に間に合いますか？」
って聞くと、なんと30分早くOPENしてくださいました
週末のランチは前日までの予約制。。。
ご褒美ランチ　1750円
前菜、パスタ、メイン、パン、ドリンク、デザート
ぜいたくランチ　2100円
前菜、パスタ、メイン（肉or魚）、パン、ドリンク、デザート




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前菜
契約農家のトマト　シェリービネガー、サーモンのマリネ
帆立のエスカベッシュ
凄く綺麗でしょ～
目でもしっかり楽しめるって良いよね




　　




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鶏セセリときのこのブイヨンスープ
たっぷりのきのこと
鶏セセリをミンチにしたものが入ってて
凄く良い味を出してて、唸るほど美味しかったわぁ









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あっためたって感じじゃなく、
焼き立てのように熱々＆ふっわふわの自家製米粉パン
おかわりできるようで、
残り少なくなった時、籠に入れて持ってきてくれましたよぉ




　　




マウスを乗せると画像が変わります

この日のメインは牛タンのシチュー
４～５時間煮込んでるとかで、とろけちゃいそうな柔らかさ
お料理も美味しいのだけど
かなり食材にこだわってるみたいで
お野菜が素材の味をとことん大事にしました
って感じで、絶品





ドリンクはカフェオレも選べたので迷わず





ホントにどの料理も美味しくて大満足だったんだけど
だからこそ残念だったのは。。。
「オセラに出てるご褒美ランチ」ってｺﾄで予約してたら
10月にランチが変わったとかで
予約の時に教えてくれてたら迷わず
新しいご褒美ランチ　1750円をお願いしたんだけど
1500円でパスタ、デザートなしでした
リベンジするしかないなぁ




『Dining　Bar Une-アン-』

住所；岡山市北区中山下1-8-1ロイヤルコーポ2F
電話；086-232-7173
営業；12:00～14:30(週末のランチは予約制)
18:00～24:00
定休日；不定休


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Dining Bar Une （ダイニングバー / 郵便局前駅、柳川駅、田町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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