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岡山で“美味しい”時間を楽しんでます。 あんず、パン&お菓子作り、ランチ、居酒屋さん、お喋り、お出掛け、デジカメetc. 好きなもののお話聞いてくれると嬉しいです♪

クリスマスプレザーブ “ラムブラウン”生チョコ♪

  1. 2012/02/15(水) 15:18:40_
  2. おうちスイーツ
  3. _ tb:0
  4. _ comment:4
おウチ用にチョコ1キロ使って
今年もおウチチョコ作りましたよぉ
クリスマスプレザーブ “ラムブラウン”生チョコ♪
奥側のはプレーンの生チョコで
手前のは、『クリスマスプレザーブ』入り





クリスマスプレザーブ “ラムブラウン”生チョコ♪
「クリスマスプレザーブ」とは、英国等でクリスマスシーズンに販売される
ドライフルーツに洋酒を合わせた「ミンスミート」風のジャム
アヲハタさんが毎年クリスマス前に期間限定で2種類販売されてるんだけど
今回は3種のドライフルーツ【カレンズ(小粒のブドウ)、
サルタナレーズン(白ブドウ)、ドライクランベリー】のコク味をいかして、
ネーブルオレンジを組み合わせ、プルーン果汁で仕上げた
ラム酒の香りが豊かな琥珀色のジャム“ラムブラウン”
ほぼひと瓶入れちゃったので今まで食べたことの無い、とっても贅沢な味わいで
予想以上にウマウマな仕上がりです
クリスマスプレザーブ “ラムブラウン”生チョコ♪
もぉひと種類の、リンゴをドライクランベリーの赤い色で染めて
クリスマスレッドに仕上げた“クランベリーレッド”でも作ってみなくちゃね





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和風創作フレンチのお店 VIGNETTE (ヴィネット) 岡山市北区

  1. 2012/02/15(水) 10:01:20_
  2. よるごはん
  3. _ tb:0
  4. _ comment:2
以前2度ほど、ランチにお邪魔したことがあるんですが
今回初めてディナータイムにお邪魔したのは
『VIGNETTE (ヴィネット)』
和風創作フレンチのお店 VIGNETTE (ヴィネット) 岡山市北区





お店のシステムは珍しい『リデュース方式』
リデュース。。。減らせるんで
食べたいものだけいただけて
少食な人とか、おデザのいらない人とかに親切なお店です
多いかなぁって想いつつ、kakorinも私もそのままで
和風創作フレンチのお店 VIGNETTE (ヴィネット) 岡山市北区
写真はクリックしてくださったらチョット大きくなります





まずは生ビールで乾杯
和風創作フレンチのお店 VIGNETTE (ヴィネット) 岡山市北区





オードブル(3種盛り合わせ)は
“白身魚のムース、帆立と香味野菜のマリネ、牛蒡のタルト”
和風創作フレンチのお店 VIGNETTE (ヴィネット) 岡山市北区





スープは“玉葱のコンソメ仕立て”

ちぃちゃめな画像はクリックしてくださったら大きくなります
和風創作フレンチのお店 VIGNETTE (ヴィネット) 岡山市北区  和風創作フレンチのお店 VIGNETTE (ヴィネット) 岡山市北区
お盆の上に置かれてるのはスタッフの方の折り紙細工





和風創作フレンチのお店 VIGNETTE (ヴィネット) 岡山市北区





魚料理は“真鯛とサーモンのポワレ”
魚料理食べ終わった頃、やっぱ、お肉かお魚どちらかにしとけば良かったよね~
って感じにお腹イッパイになってました(笑)
和風創作フレンチのお店 VIGNETTE (ヴィネット) 岡山市北区





南アフリカの“ゴーツ トゥ ローム”
和風創作フレンチのお店 VIGNETTE (ヴィネット) 岡山市北区




お肉料理は“スペアリブのロティ&鶏腿肉のソテー”





八寸は“銀杏とタイラギ貝の照煮”
和風創作フレンチのお店 VIGNETTE (ヴィネット) 岡山市北区

和風創作フレンチのお店 VIGNETTE (ヴィネット) 岡山市北区  和風創作フレンチのお店 VIGNETTE (ヴィネット) 岡山市北区




ふたりでワインも1本空けて、ホントにお腹イッパイなのに
デザートの盛り合わせはすんなりおさまっちゃうんですよね(笑)
“珈琲風味のパンナコッタ、 オレンジのマシュマロ、ココアのシフォンケーキ”
和風創作フレンチのお店 VIGNETTE (ヴィネット) 岡山市北区

和風創作フレンチのお店 VIGNETTE (ヴィネット) 岡山市北区  和風創作フレンチのお店 VIGNETTE (ヴィネット) 岡山市北区





ワインいただきながら話も弾んで
やっぱ料理に集中出来ない(笑)
次回はまたランチにお邪魔しますね




『VIGNETTE (ヴィネット)』


住所;岡山県岡山市北区石関町1-10 1F
電話;086-221-4530
営業;11:30~15:00  18:00~21:00
お店の地図はコチラ






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