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岡山で“美味しい”時間を楽しんでます。 あんず、パン&お菓子作り、ランチ、居酒屋さん、お喋り、お出掛け、デジカメetc. 好きなもののお話聞いてくれると嬉しいです♪

石窯で焼く本格ナポリピッツァの移動販売 MUNCH'S Pizaria(マンチズピッツェリア)

  1. 2013/06/11(火) 15:17:35_
  2. ひるごはん*瀬戸内市
  3. _ tb:1
  4. _ comment:19
『牛窓オリーブガーデンマーケット』でいただいたのは
石窯で焼く本格ナポリピッツァの移動販売 
『MUNCH'S Pizaria(マンチズ ピッツェリア)』
石窯で焼く本格ナポリピッツァの移動販売 MUNCH'SPizaria(マンチズピッツェリア)
本場ナポリのピッツァリアで約7割のシェアを占めている00粉、

シチリア北西部のトラパーニ産の塩、

ナポリで一般的に使用されているビール酵母という天然酵母を使用、

チーズは全てイタリア産を仕入れ、

トマトホールは南イタリアの代表品種「サンマルツァーノ種」のトマトを使用、

その上、

バジル、オレガノ、タイム、チャイブ、ローズマリー等をはじめとするハーブ、

自宅の畑で育てた無農薬、有機農法栽培の季節の野菜を使用、

その日一番美味しい旬の食材を活かしたメニューを提供してくださいます
石窯で焼く本格ナポリピッツァの移動販売 MUNCH'SPizaria(マンチズピッツェリア)



“自家製ベーコンと新じゃがのピッツァ”
石窯で焼く本格ナポリピッツァの移動販売 MUNCH'SPizaria(マンチズピッツェリア)



石窯で焼く本格ナポリピッツァの移動販売 MUNCH'SPizaria(マンチズピッツェリア)



“クワトロフォルマッジ”
(モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、スカモルツァ、パルミジャーノ)
石窯で焼く本格ナポリピッツァの移動販売 MUNCH'SPizaria(マンチズピッツェリア)



オリーブの小さな白い花




石窯で焼く本格ナポリピッツァの移動販売 MUNCH'SPizaria(マンチズピッツェリア)



こだわりのとっても美味しいピザ
良い匂いがするんでしょうね~
石窯で焼く本格ナポリピッツァの移動販売 MUNCH'SPizaria(マンチズピッツェリア)



あんずにもクワトロフォルマッジをチョットだけお裾わけ。。。
石窯で焼く本格ナポリピッツァの移動販売 MUNCH'SPizaria(マンチズピッツェリア)



石窯で焼く本格ナポリピッツァの移動販売 MUNCH'SPizaria(マンチズピッツェリア)



石窯で焼く本格ナポリピッツァの移動販売 MUNCH'SPizaria(マンチズピッツェリア)


みなさん、美味しいのを良くご存知のようで
1枚2~3分で焼き上がるのに、長い時には1時間待ちの列が出来てました。
7月の牛窓オリーブガーデンマーケットの日には
他のイベント(ライオンロックフェスタ)に参加されるようですが
7日には京橋朝市に出店されるようなので
気になる方は是非



『牛窓オリーブガーデンマーケット』(HP)

会場:瀬戸内市牛窓町牛窓412-1 牛窓オリーブ園山頂 芝生広場
次回は7月14日(日曜)

『MUNCH'S Pizaria(マンチズ ピッツェリア)』(blog)
岡山県津山市の、本格ナポリピッツァ移動販売。
マンチとは、ムシャムシャ食べる!という意味です。
黄色い大きな車体、ベンツトランスポーターに石窯を積んで、県内外や近県に出店致します。
約450~500℃、とっても高温の石窯なので焼き時間は約1分。
小さな窯で一枚ずつしっかり焼いていきます。
(お店のblogより)



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