癒し。。。ing...

この日もお誕生日のお祝いでランチ・・・

いったいいくつ年を重ねるのかしら(笑)

お邪魔したのは

『Restaurant Francais L'Escalier（レストラン エスカリエ）』

ランチメニュー

Dejeuner A      2400円(税別)  
前菜  お魚料理又はお肉料理  コーヒー又は紅茶  小菓子

Dejeuner B      3500円(税別)
前菜  お魚料理  お肉料理  デザート  コーヒー又は紅茶  小菓子

Specialite      4500円(税別)　予約制
おまかせコース



Dejeuner A

アミューズは北海道とうもろこしのエスプーマ

泡状のムースの中に透明なのはジュレ・・・

トウモロコシの甘さが際立ってて美味しかったです。



前菜
・北海道直送 エイヒレのムニエル 焦がしバターソース
・フォアグラとセミドライいちじくのブレッセ +1200円

メイン
・愛媛県直送 天然鯛と海老のブイヤベース Aコースの方は+300円
・鳥モモ肉とキャベツのパイ包み マスタードソース
・ハンガリー産 鴨胸肉のロースト マスタードソース +400円

デザート
・コーヒーのブランマンジェとマスカルポーネのムース マンゴーのソルベ
・ガトーショコラ 牛乳とゲランドの塩のソルベ +300円
・フランス差 チーズ3種 ＋600円



前菜は

北海道直送 エイヒレのムニエル 焦がしバターソース

コクのあるバターで表面はバリッと香ばしく焼かれてて、

中はしっとりと柔らかく、とても美味しかったです。

メインは

鶏モモ肉とキャベツのパイ包み マスタードソース

鶏肉の肉汁がとじこめられ、とってもジューシーな仕上がりで

パリッとしたパイ部分もとても美味しかったです



お誕生日のメッセージ入り～

コーヒーのブランマンジェとマスカルポーネのムース マンゴーのソルベ

小菓子はフランボワーズのギモーヴとマドレーヌ





お料理の説明もとても丁寧で、

今回も大満足のランチご馳走様でした

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今日も最後まで読んでいただいて、
ホントにありがとうございます。