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ビタミンAが2倍、食物繊維5倍増しの干し柿完成♪

  1. 2011/11/16(水) 20:11:04_
  2. おうちスイーツ
  3. _ tb:0
  4. _ comment:6
先日いっぱい干した渋柿~
雨の日には、部屋の中に引っ越して
晴れの日には、お日様の下で日光浴
美味しい、美味しい干し柿がイッパイ出来ました
ビタミンAが2倍、食物繊維5倍増しの干し柿完成♪




ビタミンAが2倍、食物繊維5倍増しの干し柿完成♪
~干し柿の効用~
・抗菌・殺菌
・美肌効果
・便秘改善
・癌の発生や細胞の老化を防ぐ
・活性酸素を除去
・血糖値の上昇を抑える etc.

柿は干し柿にするとビタミンCがホトンドなくなってしまうらしいけど
その代わりビタミンAが2倍に増えるとのこと
食物繊維の量は、生のものと比べると、5倍近くに増えるとのこと
でも、なんでも食べ過ぎは良くないようです。
柿の種類にもよるそうですが、
柿によっては、干し柿にするとカロリーが5倍になるとか
体重計と相談しながら食べるコトにします(笑) 
ビタミンAが2倍、食物繊維5倍増しの干し柿完成♪

ビタミンAが2倍、食物繊維5倍増しの干し柿完成♪ ビタミンAが2倍、食物繊維5倍増しの干し柿完成♪ 

ビタミンAが2倍、食物繊維5倍増しの干し柿完成♪
あんずも干し柿大好き
しっかり回収して、ちょっとだけあげました(笑)




冷凍すると、白い粉を吹くのですが
たくさん過ぎて半分しか冷凍室に入りません
やっぱ、頑張って食べるしかないなぁ





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comment

  1. 2011/11/16(水) 21:39:33 |
  2. URL |
  3. りょう
  4. [ 編集 ]
良い感じになってますね。
昔は軒下が広かったのでずっと外に干していたけど最近は色々大変ですね。
でも出来たときの楽しみが倍増かな?
最近食べたこと無いので見ると食べたい気分になります。

りょうさんへ

  1. 2011/11/16(水) 22:06:37 |
  2. URL |
  3. あんじゅ
  4. [ 編集 ]
カビさせてしまったことがあるので
チョット干し過ぎてしまいました(^^ゞ
でも、料理やお菓子に使えばいいし
砂糖水に浸けると柔らかくなるそうです。
堅くても良ければどっさりありますよぉ(笑)

  1. 2011/11/16(水) 22:26:56 |
  2. URL |
  3. ボンド
  4. [ 編集 ]
相当手間暇かけられて大事に作られた様ですね(^o^)
子供の頃は干し柿が大嫌いでしたが、
歳を取ると大好きにありました。
干し柿、自宅でも作ったりしますが、
暖かく寒暖もそれほどないせいか?
失敗ばかりしています(x_x)

  1. 2011/11/17(木) 09:48:15 |
  2. URL |
  3. comoro
  4. [ 編集 ]
立派な干し柿が完成しましたね♪
外で干したり中で干したり・・・大変だったんですね。
でもその甲斐あってかすごく美味しそうです~
あんずちゃんも嬉しそうですね。
お顔いっぱいの干し柿をほおばって幸せそうです☆
干し柿がそんなに高カロリーだとは知りませんでしたが、冬のお楽しみの一つですよね♪

  1. 2011/11/17(木) 11:36:57 |
  2. URL |
  3. miimii
  4. [ 編集 ]
雨の日はお家に中に入れるのですね。
やっぱりそれだけ面倒みないと、
美味しい干し柿にはありつけませんね。(笑)
我が家は今年は全滅です。カビちゃって!(残念!)

  1. 2011/11/18(金) 00:55:13 |
  2. URL |
  3. あんじゅ
  4. [ 編集 ]
ボンドさんへ
今年はちょっと干し過ぎ?
堅くて、スルメみたい~
噛めば噛むほど美味しくなる(笑)

comoroちゃんへ
あんずは干し柿の下に行っては
催促します(^^ゞ
お腹がゆるくならない程度にお裾わけ(^_-)-☆
お菓子を食べるよりはズット健康的だよね!!

miimiiさんへ
今年はカビさせた人が多いって新聞にも書いてましたね~
私は以前、カビさせたので
出したり入れたり忙しく面倒見ましたが
過保護にし過ぎて堅い(^^ゞ
 
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