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岡山で“美味しい”時間を楽しんでます。 あんず、パン&お菓子作り、ランチ、居酒屋さん、お喋り、お出掛け、デジカメetc. 好きなもののお話聞いてくれると嬉しいです♪

夜のきまぐれコース♪ そうさく料理 こっく その1 岡山市中区

  1. 2012/01/31(火) 10:01:28_
  2. よるごはん
  3. _ tb:0
  4. _ comment:0
前回、久しぶりにシェフの美味しいランチに舌鼓を打ったら
やっぱ、以前いただいてた夜の“きまぐれコース”が食べたくて
今回ディナータイムにお邪魔したのは
『そうさく料理 こっく』
夜のきまぐれコース♪ そうさく料理 こっく その1 岡山市





まだ、戻られたばかりで忙しいかなぁって想いつつ
夜の“きまぐれコース”もお願いしたいわぁ~って云ってみると
優しいシェフは『是非、是非』とふたつ返事で予約受けてくださいました
しかも私たちの夜の“きまぐれコース”が復帰第一号だったそうです




まずは“そうさく前菜5種盛り合わせプレート”。。。
夜のきまぐれコース♪ そうさく料理 こっく その1 岡山市
ちぃちゃめな画像はクリックしてくださったら大きくなります
夜のきまぐれコース♪ そうさく料理 こっく その1 岡山市  夜のきまぐれコース♪ そうさく料理 こっく その1 岡山市
プチトマトのファルス    ベジタブルチヂミ
ファルスって云うのは、野菜などの中に別の食材を詰めた料理
トマトも甘くて、さつま芋も甘くて、デザートみたい

マウスを乗せると画像が変わります
前菜の中ではシェフのイチオシ~“牛蒡の甘煮フライ”
夜のきまぐれコース♪ そうさく料理 こっく その1 岡山市  夜のきまぐれコース♪ そうさく料理 こっく その1 岡山市
“山芋とマグロの炙り ポン酢和え” “蓮根と里芋の鶏つくね ハンバーグ仕立て”




“サーモンとアボガドのわさび醤油あえ 生春巻き”

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夜のきまぐれコース♪ そうさく料理 こっく その1 岡山市  夜のきまぐれコース♪ そうさく料理 こっく その1 岡山市
生春巻きの下には“ポテトガレット”
外はカリカリ、中にはぷりぷり海老がぎっしり~
海老の下にはイカナゴのくぎ煮。。
どこまで手をかけてくれてるんでしょ
イカナゴのくぎ煮の甘さ加減が良いアクセントになってました




“小カブのスープ”
カブをくるんとひっくり返すと、カブをくり抜いてたとこに
洋風の茶碗蒸しのようなプリンがかくれんぼしてました。
カブは程よく歯ごたえを残してて、
プリンの柔らかさとのアンバランスな感じがステキ
もちろん、スープもカブのスープ
夜のきまぐれコース♪ そうさく料理 こっく その1 岡山市

夜のきまぐれコース♪ そうさく料理 こっく その1 岡山市  夜のきまぐれコース♪ そうさく料理 こっく その1 岡山市




こちらは“茄子と鶏肉の西京焼き 春菊のソース”
3日間も味噌に浸けこんでるそうで
中までしっかり味が染み込んでるのに、決して辛くなく
丁度いい甘辛さで優しい味
表面の焦げが凄く香ばしくて、鼻でも楽しめちゃいました。
茄子も一本ものの茄子を使ってて、ひねって置いてあるんだけど
このひねり方が芸術的
春菊のソースも色鮮やかでお洒落~
春菊の苦手な人でも美味しくいただける癖の気にならない味でした。
夜のきまぐれコース♪ そうさく料理 こっく その1 岡山市

夜のきまぐれコース♪ そうさく料理 こっく その1 岡山市




“モチモチかぼちゃのパリパリ春巻き サラダ仕立て”
白玉粉とカボチャを一生懸命コネコネしてくれたそうです。
ホントにモチモチでカボチャのお餅みたいで
春巻きのパリパリ感とおもしろい食感でした。

マウスを乗せると画像が変わります





美味しい時間は、まだまだつ・づ・く




『そうさく料理 こっく』

住所;岡山市中区国富1-3-5
電話;086-270-2323
営業;ランチタイム11:30~15:00
ディナータイム17:30~22:00
定休日;月曜日
お店の地図はコチラ






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