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岡山で“美味しい”時間を楽しんでます。 あんず、パン&お菓子作り、ランチ、居酒屋さん、お喋り、お出掛け、デジカメetc. 好きなもののお話聞いてくれると嬉しいです♪

うぐいす餅と紅梅ういろう餅 四季の和菓子教室♪ 5回目

  1. 2013/03/10(日) 12:01:25_
  2. おうちスイーツ
  3. _ tb:0
今回の公民館活動の四季の和菓子教室も2種類教えていただきました。
一種類は『うぐいす餅』
うぐいす餅と紅梅ういろう餅 四季の和菓子教室♪ 5回目



うぐいす餅と紅梅ういろう餅 四季の和菓子教室♪ 5回目



鮮やかな緑のきな粉が特徴の『うぐいす餅』
鶯(うぐいす)の色はくすんだ灰褐色で、「うぐいす色」には程遠く
「梅に鶯」の「鶯」は実は「メジロ」って説もあるようです。
たしかにうぐいす餅はメジロ色ですよね。
うぐいす餅と紅梅ういろう餅 四季の和菓子教室♪ 5回目



もぉ一種類は『紅梅ういろう餅』
うぐいす餅と紅梅ういろう餅 四季の和菓子教室♪ 5回目



一般的な「ういろう」とは違って、求肥で包まれたような食感です。
梅の花のついた可愛いくて春らしい和菓子で
柔らかいお餅の中に白こし餡を包んでいます。
うぐいす餅と紅梅ういろう餅 四季の和菓子教室♪ 5回目



うぐいす餅と紅梅ういろう餅 四季の和菓子教室♪ 5回目



どうも、あんずのお気に召さなかったようです(笑)
うぐいす餅と紅梅ういろう餅 四季の和菓子教室♪ 5回目



いろいろ教えていただいても、つい簡単に作れちゃう、
焼き餅、上用饅頭、むらすずめ、わらび餅ばかり作ってますが
今日みたいにあったかい日は、やっぱりわらび餅を作って冷やしてます



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