癒し。。。ing...

岡山で“美味しい”時間を楽しんでます。 あんず、パン&お菓子作り、ランチ、居酒屋さん、お喋り、お出掛け、デジカメetc. 好きなもののお話聞いてくれると嬉しいです♪

THE GARDEN TERRACE(ザ・ガーデンテラス) 岡山市中区門田本町

  1. 2017/01/27(金) 23:11:17_
  2. ひるごはん*岡山市中区
  3. _ tb:0
今回も姉ちゃんの誕生日ランチにお邪魔したのは

岡山国際ホテル1Fの

『ザ・ガーデンテラス』

THE GARDEN TERRACE(ザ・ガーデンテラス) 岡山市中区門田本町

ランチ  2500円
(アミューズ・グール、前菜1種、メイン、デザート、パン、ドリンク、小菓子)
前菜もメインもデザートも数種類の中から選べます。

ソフトドリンクで乾杯

姉ちゃんはマスカットジュース、私はパイナップルジュース

THE GARDEN TERRACE(ザ・ガーデンテラス) 岡山市中区門田本町

アミューズ・グール

カリフラワーのムース、かぼちゃ&さつま芋ケーキ、ブルーチーズ&くるみ&レーズンのカナッペ

THE GARDEN TERRACE(ザ・ガーデンテラス) 岡山市中区門田本町

カリフラワーのムースの上には剣先イカとニジマスの卵

THE GARDEN TERRACE(ザ・ガーデンテラス) 岡山市中区門田本町

この日の前菜は

・穴子のコンフィ ポルト酒で蒲焼き風に仕上げ
・海老のマリネ ピマンデスペレットの香り
・帆立貝を薫製にしてグリエ
・バルバリー鴨胸肉のロティ
・鴨フォワグラのポワレ +800円



姉ちゃんが選んだのは

帆立貝を薫製にしてグリエ

根セロリのムースとトリュフのヴィネグレット 柚子の香りで

泡はうまく撮れませんでしたが柚子の香りが良いアクセントになってました。



初めに2種類のパンがサーブされましたが

美味しいのでやっぱこの日も追加しちゃいました

THE GARDEN TERRACE(ザ・ガーデンテラス) 岡山市中区門田本町

私はバルバリー鴨胸肉のロティ

ビーツのヴィネグレットとフランボワーズのキャラメル バンデビス風味のデギストリン







つづく


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