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岡山で“美味しい”時間を楽しんでます。 あんず、パン&お菓子作り、ランチ、居酒屋さん、お喋り、お出掛け、デジカメetc. 好きなもののお話聞いてくれると嬉しいです♪

Eclore(エクロール) 岡山市北区大供表町

  1. 2017/06/02(金) 12:04:24_
  2. ひるごはん*岡山市北区
  3. _ tb:0

この日、姉ちゃんとお邪魔したのは

『cuisine francaise Eclore(エクロール)』

Eclore(エクロール) 岡山市北区大供表町

ランチメニューは

Aコース  2500円
アミューズ・オードブル・魚料理 or 肉料理・デザート

Bコース  3500円
アミューズ・オードブル・魚料理・肉料理・デザート

Cコース  5000円
岡山、東京、佐賀、フランスの食材を使い
仕立てあげるコースなので予約のみ



今回もAコース

まずはアミューズ

Eclore(エクロール) 岡山市北区大供表町

枝豆のエスプーマの下に

魚介のコンソメジュレが隠れていました

Eclore(エクロール) 岡山市北区大供表町

エスプーマっていうのはスペイン語で「泡」を意味する言葉。

ふわふわのエスプーマ前回もいただきましたね。

Eclore(エクロール) 岡山市北区大供表町
千両ナスの冷たいスープ

Eclore(エクロール) 岡山市北区大供表町



Eclore(エクロール) 岡山市北区大供表町

自家製パン

練り込まれてるのは黒オリーブです。

Eclore(エクロール) 岡山市北区大供表町

オードブルは2種類から選べて

姉ちゃんはパテアンクルート

豚だけじゃなくて、イノシシまで入ってるパテで

パイシートに包んで焼かれています。

ビーツのソースがとても鮮やか

Eclore(エクロール) 岡山市北区大供表町



美味しい話はつづく



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