Eclore(エクロール) 岡山市北区大供表町
お互い体調を崩したり、用事が重なったりで
随分、遅れてしまったけど
姉ちゃんの誕生日にお邪魔したのは
『cuisine francaise Eclore(エクロール)』

ランチメニューは
Aコース 2500円
アミューズ・オードブル・魚料理 or 肉料理・デザート
Bコース 3500円
アミューズ・オードブル・魚料理・肉料理・デザート
Cコース 5000円
岡山、東京、佐賀、フランスの食材を使い
仕立てあげるコースなので予約のみ
今回はお誕生日ってことでCコース

まずはアミューズ


12種類のスパイスを使った菊芋の・・・

ん~~~~~なんでしたっけ(^^ゞ

バターナッツのポタージュ


セップ茸ってフランス産の高級なキノコのクリームの泡に
細かく刻んだアーモンドがパラり~
バターナッツもゴロゴロ

甘くて美味しいトロトロのスープでした。

オードブルは2種類から選べて
姉ちゃんはカリフラワー 海老のサラダ
オレンジのヴィネグレットソース


自家製パン

練り込まれてるのは黒オリーブです。

私はパテアンクルート

豚だけじゃなくて、イノシシまで入ってるパテで
パイシートに包んで焼かれています。
ビーツのソースがとても鮮やか


美味しい話はつづく


今日も最後まで読んでいただいて、
ホントにありがとうございます。

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